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飲食店集客で大切なのは「クチコミ」
飲食店の新規集客にて大切になってくるのが、クチコミです。ツクツクのグルメでもクチコミ投稿をしていただくことができます。
飲食店で新規集客を獲得するには、味はもちろんですが、まずは来てもらわないといけませんよね。お客さんが「ここに行こう」と決める項目としては、「現在地からの距離、ジャンル、価格、料理の美味しさ（写真・クチコミ）、店内の雰囲気（写真・クチコミ）、接客の良さ（クチコミ）」と言ったところでしょうか。
お店によってこだわりもあると思います。「子連れOK、ペットOK、自然派食品、喫煙可、ムードがある、スポーツが観戦できる…」このように、数ある選択肢の中から、お客様は決めなくてはいけません。そうなると、絶対外せない項目をチェックして、あとは写真やクチコミの星の数に頼って決めることになると思います。
したがって、いかに写真にて多くの情報を与え、クチコミにて安心感や期待感を持っていただけるかが勝負となります。
「子連れランチ」で探すときの心理
例えば、子連れOKの飲食店として、A社は子連れでも落ち着いて飲食ができるキッズコーナーを設けており、その写真がのっています。また、子供でも食べやすそうなキッズプレートの写真がのっています。
一方で、B社は、子連れOKとしながらも、特にキッズスペースはなく、キッズプレートもありません。でも、子連れでは普段食べれないような美味しそうな和食セットの写真が載っており、食材にこだわりがあることが伝わってきます。
この両者は、どちらが正しいということではなく、お客様の選択がどちらになるかという話です。
A社の場合は、子供思いで、楽しい時間が過ごせそうですよね。B社の場合は普段子供と一緒には入れないような大人の雰囲気がありますが、子供OKとなっているので安心してお母さんの食べたいものが食べれる印象ですよね。ここで、お客様側の判断を後押しするのが、クチコミです。
A社の場合、子供たちが喜んでくれたし、ここのスイーツは甘すぎず大人の味わいなので私も楽しむことができた。B社の場合、子供スペースはなかったけど、子供が騒いじゃった時に、女将さんが塗り絵セットを持ってきてくれて、それで遊んでいたのでゆっくり食べれたし、他のお客さんも声をかけてくれて優しかった。久しぶりに新鮮なお刺身が食べられて嬉しかった。
なんてコメントがあると、お客さんは安心して選択することができますよね。
口コミを星で表す
多くのクチコミサイトは、コメントと星の数をお客様が投稿します。ツクツク!!!のクチコミには、星の投稿がありません。これは、星の数で判断するというよりも口コミの内容を読んでもらうためです。
皆さんも、口コミを見るとき、星の平均数値と冒頭に出てくる文章を見るのではないでしょうか？そこだけで判断してしまうお客様も多いと思います。クチコミはあくまでお客様個人の主観的感想であり、事業者側としてはあまり良く表現されていないこともあるのではないでしょうか？それをお客様にわかってもらうためには、いくつもの口コミを見てもらうことが必要です。お店側の工夫としては、まず口コミを潤わせ、webショップを育てていく必要があります。
ツクツク!!!グルメでは、新着順とクチコミ順で順番を変えることができます。通常は、上位表示のために追加料金を払うなどで対応できますが、ツクツク!!!の場合はお店自身がwebショップを育てることで上位表示ができます。
ツクツクで人気のグルメ
シモト珈琲（カレーと珈琲のお店） 川崎市宮前区宮崎台
https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/05102804210912?t=3&Ino=000007014500
カレのナポリ馬込店（唐揚げ） 東京都大田区
https://home.tsuku2.jp/merumaga_register.php?mlscd=0000028219&agt=000007014500
CAFEたかじ（パンケーキがおすすめ）東京都大田区
https://home.tsuku2.jp/merumaga_register.php?mlscd=0000024943&agt=000007014500
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合同会社ネクスベル
nex.vel.33@gmail.com
〈出店のご案内はこちら〉
https://tsuku2.shop/?fcd=47517
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